胡萝卜小米粥的做法

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胡萝卜小米粥

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小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小米 1碗

、

胡萝卜 1根

、

芹菜叶 20克

、

木耳 20克

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料小米、胡萝卜、芹菜叶、木耳备用
步骤2/15 点击查看大图
小米淘洗干净添加适量清水大火煮起来
步骤3/15 点击查看大图
太芹菜叶在开水中焯水后立即放入冷水中过凉
步骤4/15 点击查看大图
芹菜叶沥干水分切成小段
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜切成小丁备用
步骤6/15 点击查看大图
泡发好的木耳切成小块
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小米煮至五成熟放入胡萝卜丁一起煮
步骤8/15 点击查看大图
胡萝卜煮至变色放入木耳共同煮
步骤9/15 点击查看大图
煮至九成熟时放入芹菜叶
步骤10/15 点击查看大图
最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
11营养丰富的胡萝卜小米粥装入容器中
步骤12/15 点击查看大图
搭配鸡蛋和鸭肉春饼就是标配的早餐
步骤13/15 点击查看大图
营养早餐是开启幸福一天的动力
步骤14/15 点击查看大图
超有颜值营养早餐粥好吃到爆
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爱生活爱家人爱自己开开心心每一天

步骤4/15

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小贴士

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

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发布于 2019-11-21

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