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家常鸡煲的做法

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家常鸡煲

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今天太想吃辣了！！！刚好还有豆瓣酱，打算做一个辣味菜，做起来！！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

姜 6片

、

大蒜 5瓣

、

芹菜适量

、

蒜适量

、

洋葱适量

、

辣椒根据喜好

、

灯笼椒根据喜好

、

花生油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡粉适量

、

生抽适量

、

老抽一小勺

、

豆瓣酱是啊

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把材料准备好，土豆切块，其他切小片。
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉用姜和洋葱加上生抽腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
倒入花生油，油热后加入蒜和葱头
步骤4/9 点击查看大图
蒜炒热后，加入腌制的鸡肉翻炒几分钟。
步骤5/9 点击查看大图
鸡肉炒几分钟后，加入盐，生抽，糖调味，加入半勺老抽调色。继续翻炒，加入豆瓣酱，继续炒。
步骤6/9 点击查看大图
在锅的另一侧倒入油，依次放入土豆，花菜，洋葱翻炒，加点酱油，盐，鸡粉。
步骤7/9 点击查看大图
几分钟后，混起来一起炒，炒几分钟后，倒入2小碗水，让它炖。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入灯笼椒和芹菜。等土豆软后即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、在炖过程中，如果发现味道淡了，可以继续调味，根据个人口味。 2、灯笼椒和芹菜要最后放，这样保留鲜味，可以边吃继续边煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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