日食记 | 油爆虾
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在我小时候,奶奶觉得虾高蛋白,要多吃,而且小河虾又够便宜,所以油爆虾就经常会出现在我家餐桌,是我的最爱之一。 油爆虾是江浙一带的名菜,做法偏甜口,不能想象把菜做甜的同学,先别害怕!其实我也不爱吃甜,但在油爆虾面前仍欢脱得停不下来。小河虾炸过之后特别酥脆,带壳也好吃,满嘴嘎嘣脆。我相信每个江浙长大的孩子,都会用生命来安利油爆虾:)
营养分析
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12克
85克
29克
482
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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500g小河虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾枪。*记得等籽虾当季的时候试试这个做法,好吃到爆炸~
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步骤2/6
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一小块姜切丝、3瓣大蒜切末、一小把小葱切段备用。
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步骤3/6
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碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。*美极鲜可用生抽代替,玫瑰露酒可用料酒代替,但风味会有些许差别。
步骤4/6
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发布于 2019-11-21
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