鱼香肉丝
鱼香肉丝,我家小朋友最爱吃了。酸甜可口味的。 鱼香肉丝一般是用猪里脊做的,特别嫩,今天用牛肉丝做。切好的肉丝里面一定要加入淀粉,不能多,不然炒出来不那么清爽。
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步骤1/12
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鸡腿菇切丝
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步骤2/12
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青椒切丝
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步骤3/12
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茭白切丝
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步骤4/12
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红椒切丝
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步骤5/12
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牛肉切丝
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步骤6/12
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牛肉丝加淀粉,红酒,蚝油,盐,搅拌均匀
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步骤7/12
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电陶炉烧热放入姜丝
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步骤8/12
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放入牛肉丝滑开,断生
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步骤9/12
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放入各种丝,继续翻炒
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步骤10/12
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提前调好酱汁,鱼香汁的调制也是有比例的,一般是醋4勺,白糖三勺,生抽两勺,清水1勺,味精一勺,干淀粉一勺,这样做出来的鱼香肉丝特别好吃。
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步骤11/12
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出锅前淋点淀粉水
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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