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基础吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉+低筋面粉 220克+80克

、

鸡蛋 1个（约55克）

、

酸奶 1瓶（约160克）

、

酵母 4克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/6
面粉，糖，盐，鸡蛋，酸奶，油放入面包桶，开启面包面团功能，并把酵母放入酵母仓。
步骤2/6 点击查看大图
和面功能结束后，取出面团排气，分三份，盖保鲜膜松弛约15分钟。
步骤3/6
每份面团擀开成牛舌状，卷起。放入吐司模具。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱发酵功能，调到大约35度。箱内放入一杯温水。面团表面喷少量水后放入烤箱进行二发，大约40-60分钟。直至面团发酵至模具9分满。
步骤5/6 点击查看大图
取出盖好盖子。烤箱170度预热，烤30-40分种，视自己喜爱的上色程度控制即可。
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烤制结束后取出，放1-2分钟后倒扣脱模。

小贴士

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发布于 2019-11-21

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