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韩式辣萝卜的做法

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韩式辣萝卜

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平时工作忙没有时间追剧，现在在家休产假，每天除了看看书给孩子喂喂奶，也开始追剧了，于是就迷恋上了【请回答 1988】，怎么电视剧里他们吃的那么香啊，我便萌生了做韩国辣萝卜的想法，虽然是哺乳期自己吃不了，但是做给家人吃还是非常开心的喽～由于我没有量用量的刻度，腌菜计量都是用勺计算的，照片里有勺子的大小，大家可以参考一下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

大蒜 8-10瓣

、

生姜 1块

、

粗辣椒粉 3勺

、

鱼露 2勺

、

虾酱 2勺

、

糯米粉 2勺

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

小葱 5根

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将一根萝卜洗净后切块，块不要切的太小（模仿平时我们去吃韩国料理的辣萝卜块大小），切好后加入一勺盐，一勺白糖，腌40分钟。
步骤2/10 点击查看大图
在腌萝卜的同时，将半个洋葱和5根小葱切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜瓣用擦子擦成蒜泥，姜切成姜丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
来个合影～
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入两勺糯米粉和适量的凉水，搅合均匀后，开火将糯米粉浆煮开。
步骤6/10 点击查看大图
煮好的糯米糊放凉后备用。这里要说明一下，在煮糯米浆的时候要用小火，筷子在锅中迅速搅拌，这样出来的糯米糊不易结成块。
步骤7/10 点击查看大图
鱼露、粗辣椒粉、鲜虾酱备齐待用。
步骤8/10 点击查看大图
准备开始加料：将腌好的萝卜里的水倒掉后，加入三勺粗辣椒粉搅拌。
步骤9/10 点击查看大图
依次加入葱段、洋葱、糯米糊、蒜泥、姜丝、2勺鲜虾酱、2勺鱼露、1勺白糖（也可不加），搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
室温下1-2天就可以享用美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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