是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干炸蘑菇的做法

点击查看大图

干炸蘑菇

浏览 11231 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 250g

、

淀粉 100g

、

面粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

椒盐适量

、

辣椒粉适量

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好食材，蘑菇流水冲洗撕成条，放盆里加少许食盐腌制，随后用手挤出蘑菇里的水分备用。
步骤2/3 点击查看大图
玉米淀粉和面粉按照2：1的比例加入1个鸡蛋，少量五香粉，适量水调成糊状，然后放入蘑菇，让蘑菇均匀挂上面糊。
最后一步点击查看大图
起锅烧油，筷子试下冒泡即可，放入继续沾满面糊的蘑菇，炸至发硬捞出。随后大火继续加热油温，放入蘑菇复炸一遍，趁热撒上椒盐，辣椒粉即可。

小贴士

不能只用面粉或淀粉挂糊，要按照比例调面糊，其次复炸的步骤不能省略，可以让蘑菇炸起来更加酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

换个做法

干炸蘑菇的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

干炸蘑菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许