蒜泥炒紫角叶
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紫角叶不但能当菜食用,还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低,是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液,对抗癌有非常好的作用。 紫角叶以幼苗和嫩梢供食,质地滑嫩多汁,色泽油绿,气味清香,柔滑爽口,风味独特,具有较高的营养价值
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜头切碎
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步骤2/5
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紫角叶洗干净控干水分
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步骤3/5
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起油锅煸一下蒜
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步骤4/5
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倒入紫角叶,加入盐调味就好了
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最后一步
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成品
小贴士
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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