【蒸】黑米兔兔双色蒸蛋糕
冬主藏,因此,冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。黑米进补平和,是补肾阴的,但它有个弱点就是不易消化,病后及脾胃弱的人不适宜吃。但黑米粉就好消化多了,而且非常好煮。 黑米也是主食的一种,它在碳水化合物的含量上比较高,所以主要是用来供能的。另外,黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高,所以对于维持体重是有帮助的。它所含维生素、矿物质的含量也是比较高的。含铁量也丰富,有利于补血,还可以安神养发。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄中加入玉米油
-
步骤3/18
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤4/18
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤5/18
点击查看大图
顺时针搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉 用Z字型手法快速拌匀
-
步骤7/18
点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
-
步骤8/18
点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
再倒回蛋白中 继续翻拌均匀
-
步骤10/18
点击查看大图
拌好的面糊分成两份 1:3
-
步骤11/18
点击查看大图
1/3的面糊里加入黑米粉
-
步骤12/18
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
先将黑米面糊倒入模具中 震出大气泡
-
步骤14/18
点击查看大图
再倒入原味面糊 震出大气泡
-
步骤15/18
点击查看大图
盖上保鲜膜 扎几个小洞
-
步骤16/18
点击查看大图
大火冷水上锅蒸30分钟闷5分钟
-
步骤17/18
点击查看大图
出锅后倒扣待凉 表面用印花片撒上炒熟的黑米粉即可
-
最后一步
点击查看大图
可爱松软的双色蒸蛋糕就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
黑米蒸蛋糕的相关分类
黑米蒸蛋糕的相关推荐
-
南瓜粘豆包十八个月以上宝宝
30901人看过 -
鲜菇黄豆鸡蛋酱
133534人看过 -
酸奶慕斯
110176人看过 -
酸奶慕斯
398700人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
258431人看过 -
贺年小零食0添加自制猪肉脯
153068人看过 -
糖莲子
21232人看过 -
冬至就吃清爽鲜美的西葫芦鲜虾饺子
1668451人看过 -
新年零食蜜汁猪肉脯
531178人看过 -
家庭奶香馒头
62876人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1273285人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉杏鲍菇韭菜饺子
138346人看过