香芋西米露
只需香芋,西米,和糖就行,很简单
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步骤1/6
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芋头削皮,这里我选用我们这的正宗荔浦芋头,香味特别浓,可以看到芋头里有一丝丝紫色花纹,这就是最正宗的
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步骤2/6
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切成大一点的丁
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步骤3/6
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放电饭煲里,按到汤/粥功能,煮一小时左右
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步骤4/6
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西米和芋头分开煮,煮至透明状,这里特别说一下,西米要煮到透明状,要先大火煮十几分钟。然后关火,焖20分钟,再开火煮五分钟,才会透明,要不然一直开火煮,非常难煮,煮好后捞出用冷水冲几次,口感才会Q弹。
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步骤5/6
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芋头煮好后,加入煮好的西米,隔一段时间翻一下,煮开后加入适量冰糖,根据个人口感来。
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最后一步
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煮好出锅,喜欢粘稠一点的放一晚上,第二天口感更粘稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
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