烫面抹茶蛋糕卷
有一阵子特别喜欢研究抹茶卷的各种做法, 然后尝试到这款胚特别细腻大家可以试试
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
先将抹茶粉和低筋面粉用厨房秤称好。
-
步骤2/13
点击查看大图
牛奶先加热,后倒入打蛋盆中加入玉米油和牛奶,我比较懒,两个加一起直接加热的
-
步骤3/13
点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶的混合物,用蛋抽混合均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
加入蛋黄继续用蛋抽搅拌混合均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
混合好是这个状态的哦,放着备用哦
-
步骤6/13
点击查看大图
接着我们来打发蛋白霜,蛋白中加入几滴白醋,用电动打蛋器打发至大弯勾的状态
-
步骤7/13
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀或者蛋抽翻拌均匀,根据自己的习惯来。
-
步骤8/13
点击查看大图
翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,磨平表面震出大气泡。
-
步骤10/13
点击查看大图
放入预热好的170度的烤箱中,170度烤18分钟哦,烤好去取出放凉。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤蛋糕胚的时候我来打制作抹茶奶油,淡奶油加入抹茶粉,我只为了上点颜色,只加了3克,大家喜欢抹茶味可以多加2克,用电动打蛋器打发至就分发。
-
步骤12/13
点击查看大图
制作好的奶油铺在放凉的蛋糕胚,然后卷起来就好啦~
-
最后一步
点击查看大图
成品图觉得不错的朋友,可以关注一下哦。谢谢各位同学~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-20
烫面抹茶蛋糕卷的相关分类
烫面抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油司康
158008人看过 -
#奇妙烘焙屋#一次发酵‼️柔软拉丝奶香味十足的鲜奶排包
140127人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
385292人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
85305人看过 -
饼店老师傅的传统广式莲蓉蛋黄月饼
1638138人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包
184624人看过 -
夏天必吃的酸辣柠檬鸡爪,酸辣开胃#刘畊宏女孩减脂饮食#
327360人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5474515人看过 -
原味蛋糕卷,卷不裂!不掉皮!
302270人看过 -
低脂营养豆奶搭配·破壁机豆浆食谱
218552人看过 -
锁死这个配方❗️低糖低油超软拉丝全麦吐司
179754人看过 -
抹茶红豆肉松面包#相约MOF#
3163376人看过