【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧,御寒扛饿有一套!
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一降温就想吃热乎乎的焖菜、炖菜,听说最近猪肉价格要回落了,今天赶紧先来焖个排骨响应一下。这道菜主要用玉米、土豆、排骨这三样喜好度很高的食材,焖上一大锅,有菜有肉,还有汤汁,玉米、土豆有肉味,肉有玉米的甜味,真是一个美字了得!马上要年底了,吃好点儿,生活才有盼头!
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食材清单
加入采购清单
排骨
750克
、
玉米
1根
、
土豆
200克
、
姜片
少许
、
料酒
20毫升
、
大葱
少许
、
干辣椒
5克
、
花椒
3克
、
黄豆酱
30克
、
红烧酱油
30毫升
、
盐
3克
、
十三香
3克
、
青红辣椒
80克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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排骨斩大块,土豆切滚刀块,玉米我们留最里面一层衣,切块后再清理干净,排骨冷水下锅,加姜片,料酒,大火煮沸,撇去浮沫,捞出备用;
-
步骤2/3
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起油锅,等油温上来,下排骨煸到微微焦黄,加入姜片、大葱、干辣椒、花椒爆香,随后下黄豆酱、蚝油、红烧酱油上色,倒入适量开水,加盖焖煮10分钟;
-
最后一步
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然后加土豆、玉米、盐、十三香调味,转小火,继续焖20分钟,起锅前加青红辣椒,收汁炒匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-19
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