妈妈版的葱花油饼
家里人都喜欢吃葱花饼，外边买的从来没有吃合口过，妈妈做的饼是我吃过最好吃的饼。
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步骤1/9
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先准备些面粉（面粉可以根据人数适量和面），在烧好一壶开水，开始准备和面，用烧开的水慢慢和面，最好找一个道具，以防烫手，我老妈是用的擀面杖和的面。
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步骤2/9
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把葱切碎，待用。
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步骤3/9
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调油酥：面粉、盐，放在一起，倒入食用油开始搅拌均匀，盐要多放些，不然做出来的饼不透盐味。
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步骤4/9
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和好的面用擀面杖擀一擀，擀成3厘米厚的样子，把调好的油酥均匀的涂抹上去。
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步骤5/9
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油酥抹上去之后，洒切好的葱花，葱花也要均匀的洒上。
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步骤6/9
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葱花洒上之后把整张饼一层一层的卷起来。
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步骤7/9
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卷好之后用手或者用刀切成大面剂子，像揉馒头似的揉一揉，揉成团。
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步骤8/9
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揉成团后就可以用擀面杖擀了，擀成饼状，等待入油锅。
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最后一步
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用电饼铛或者平底锅，热油，放入擀好的饼，两边烙成焦黄色，（火候大小全靠自己把握）熟透就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-19
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