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豆腐年糕的做法

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豆腐年糕

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白菜在滚煮当中一点点变软，慢慢散发出来的香菇香，渗透到每一样食材中，配上年糕的温柔，足以鲜掉鼻子。看着腾腾上升的热气，这才是生活的气息啊~

食材清单加入采购清单

豆腐 80克

、

年糕 140克

、

娃娃菜 40克

、

猪里脊 25克

、

浸泡好的香菇 30克

、

葱 8克

、

盐 2克

、

生抽 6克

、

淀粉 8克

、

生姜 8克

、

食用油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生姜切片，葱切小段，猪里脊切成细丝。
步骤2/13 点击查看大图
在盛有猪肉丝的碗中，倒入3克生抽、1克盐、3克淀粉、生姜片、葱段，戴上手套，用手抓均匀。
步骤3/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，腌制15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
奶锅中水开后，放入白菜，香菇，豆腐，电陶炉开大火，焯水3分钟。
步骤5/13 点击查看大图
将焯完水的白菜切成丝，香菇切片，年糕切条，豆腐切块。
步骤6/13 点击查看大图
电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
步骤7/13 点击查看大图
油热后，倒入腌制好的猪肉丝，用铲子翻炒2分钟，肉丝颜色变浅就行。
步骤8/13 点击查看大图
再放入白菜丝、香菇片，煸炒3分钟。
步骤9/13 点击查看大图
接着倒入300毫升清水，1克食盐，3克生抽。
步骤10/13 点击查看大图
水开后倒入年糕条和豆腐块，继续煮6分钟。
步骤11/13 点击查看大图
在盛有5克玉米淀粉的碗中加入25毫升清水，用筷子搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
将搅拌好的水淀粉倒入锅中，用铲子翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后，撒上葱花就可以出锅啦~

小贴士

●每个炉灶都有它自己的“脾气”，烹饪的时间妈妈们要根据实际情况调整哈~ ●年糕建议多煮一会哦，软嫩的年糕，更容易让宝宝消化。 ●豆腐年糕不建议晚上食用，不容易消化。 ●蔬菜可以根据孩子的喜好随意替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-19

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