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河源米粉

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张菇凉的小厨房

米粉在河源有着悠久的历史。早在300年前，河源人民就用自己的智慧，以大米为原料，制造出一种俗称"手排"的大米制品，这种"手排"经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味。2003年12月24日，原国家质检总局批准对"河源米粉"实施原产地域产品保护。河源米粉采用传统制作工艺，以万绿湖天然净水(国家地表饮用水Ⅰ类标准)和精选优质大米为原料，采用传统工艺和现代科技精制而成，具有外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
河源米粉 3块
、
瘦肉 适量
、
平菇 适量
、
香葱,香菜 少许
、
油、盐、酱油 少许
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

河源米粉是不用浸泡的，一煮就软很方便，也很好吃哦。 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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