南瓜芡实甜汤的做法

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南瓜芡实甜汤

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芡实一般用来煮粥或者煲汤比较多，褐色的果实，颗粒是圆的，比普通的黄豆粒要大一点，而且质地有些坚硬，在制作之前要提前用水泡一下，煮的时候才好软，而且芡实和每种不同的食材搭配，都会有不同的作用，今天我用它和银耳、红枣、南瓜煲汤，有健脾养胃，润肺的作用，特别适合现在喝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

芡实 30克

、

干银耳 10克

、

南瓜 100克

、

冰糖 20克

、

红枣 8个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有的食材准备好
步骤2/11 点击查看大图
银耳提前用水泡发，2个小时左右就可以了，泡好的银耳撕成小朵，越小越小，熬的时候容易出胶，红枣也提前泡一下。
步骤3/11 点击查看大图
芡实质地很硬，所以在制作之前也是要泡的，这个泡的时间比较长一些，我一般是前一晚泡好。
步骤4/11 点击查看大图
南瓜切小块备用
步骤5/11 点击查看大图
把银耳和红枣放进砂锅，再把泡好的芡实倒进去。
步骤6/11 点击查看大图
倒入适量的水，再放一块冰糖，大火烧开之后转小火煮1个小时，电饭锅也可以煲的，我习惯了用砂锅小火慢熬，做出来的东西好吃，如果芡实泡的时间短，煮的时候要加长时间。
步骤7/11 点击查看大图
最后放入南瓜再煮上20分钟左右，因为南瓜特别好熟，不要开始就放进去，不然会把南瓜煮烂掉。
步骤8/11 点击查看大图
南瓜芡实甜汤就做好了，冬天喝，暖胃养胃不错哦！
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步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-11-18

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