烤饼
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步骤1/15
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先把除了面粉之外的食材搅拌均匀,再加入面粉和面
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步骤2/15
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和好面后,加盖湿布饧面1小时左右{发面到两倍大}
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步骤3/15
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饧好面取出来拍气,平分10个(每个60克)
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步骤4/15
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取一个面团用手压一下,放入6克葡萄干
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步骤5/15
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像包包子一样包好
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步骤6/15
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然后捏口朝下轻轻压一下
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步骤7/15
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烤盘铺油纸,全部做好后,放在烤盘上,中间留缝隙
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步骤8/15
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烤箱35度,中层,下面放一碗热水,二次饧面30分钟
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步骤9/15
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二次饧好面后,上面盖个油纸,再压个烤盘烤箱中层,上下火170度,先烤10分钟,十分钟后,取下上面的烤盘和油纸,再烤10分钟就可以了。
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步骤10/15
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成品
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步骤11/15
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成品
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步骤12/15
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外酥里嫩,好吃的烤饼就做好了
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步骤13/15
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掰开一个看看,馅料可以换成其他的(比如蜜豆等)
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步骤14/15
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好吃
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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