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酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】的做法

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酱香浓郁，超级下饭的【黄豆酱炒辣椒】

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今天给大家分享一道，我们家吃了好多年的下饭神器—【黄豆酱炒辣椒】，拌面条，加馒头，拌米饭，简直好吃到没朋友，我家每周都会炒上一大碗吃。黄豆酱是妈妈夏天的时候晒的，酱香浓郁，辣椒是在爸爸开采的小菜园里摘的，新鲜无比，满满都是家的味道～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

线椒 200g

、

小米椒 50g

、

黄豆酱 80g

、

植物油适量

、

蒜 4粒

、

姜 1块

、

小葱 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有食材洗净控干水分备用，把线椒切成小圈；
步骤2/6 点击查看大图
线椒和小米椒都切成辣椒圈，葱姜蒜切片切丝备用；
步骤3/6 点击查看大图
油热后倒入葱姜蒜爆炒一下；
步骤4/6 点击查看大图
倒入切好的辣椒圈翻炒，中火炒；
步骤5/6 点击查看大图
辣椒快熟时倒入黄豆酱快速翻炒，出锅即可。
最后一步点击查看大图
超级下饭的酱炒辣椒就做好啦！

小贴士

1.辣椒洗净再切，切成圈以后不要泡水，这样炒出来酱很浓更好吃； 2.黄豆酱有一定的咸味，所以不要放盐味道就刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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