奶油蛋糕
今天是你的生日,亲自为你做个蛋糕。愿顺心,开心,健康,幸福。
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步骤1/20
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鸡蛋分离。
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步骤2/20
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蛋黄用手打蛋器打匀。
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步骤3/20
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加入植物油,手打搅拌。
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步骤4/20
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加入牛奶。
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步骤5/20
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搅拌,搅匀点,看不到油花。
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步骤6/20
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筛入低粉。
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步骤7/20
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搅拌至无颗粒面糊,备用。
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步骤8/20
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蛋清加入几滴柠檬汁,搅拌至细腻状,加入1/3的糖粉搅拌。
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步骤9/20
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搅拌至尖峰状即可。
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步骤10/20
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先1/3蛋白加入面糊搅拌。然后分次加入蛋白搅拌均匀。
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步骤11/20
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加入模具内(6寸)。
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步骤12/20
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轻振十几下出泡,入烤箱。上130度下140度,烘烤40分钟。因个人烤箱性能而定,还是需要观察的。
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步骤13/20
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黄桃罐头,切块,淋干水分,备用。
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步骤14/20
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蛋糕体烘烤冷却后切成两片。
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步骤15/20
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奶油打发,这是金钻牌的,无需加糖粉,所以直接打发了。
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步骤16/20
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奶油加入裱花袋里。
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步骤17/20
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开始铺中间夹心部位。
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步骤18/20
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盖上另一片蛋糕体。
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步骤19/20
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开始表奶油。
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最后一步
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裱花摆水果自己随心随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-18
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