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椰香曲奇的做法

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椰香曲奇

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椰香味浓郁且松脆可口的曲奇，不论是办公还是送礼都地不错的选择哦。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 100克

、

食盐 1克

、

糖粉 55克

、

低筋面粉 135克

、

椰浆 50克

、

椰蓉 15克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
依配方表准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
黄油切块，室温软化。
步骤3/13 点击查看大图
打蛋器中速将黄油打到稍微膨发顺滑加入糖粉和盐，用刮刀稍微混合一下，防止糖粉飞溅，再用打蛋器搅打。
步骤4/13 点击查看大图
搅打到浅黄色，分三次加入椰浆，搅打均匀，直到与黄油完全混合。
步骤5/13 点击查看大图
打发好的状态，质地非常的顺滑。
步骤6/13 点击查看大图
低筋面粉、奶粉混合分两次筛入黄油中。
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀以切拌的方式拌匀，再加入椰蓉，拌匀即可。
步骤8/13 点击查看大图
裱花袋装入花嘴，倒入面糊。
步骤9/13 点击查看大图
均匀地挤到烤盘上，花型依自己喜欢随意挤。
步骤10/13 点击查看大图
送入提前预热的烤箱，先上下火，中下层，150度烘烤20分钟，关火焖5分钟即可。
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椰香曲奇
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椰香曲奇
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椰香曲奇

小贴士

1、曲奇出炉后自然冷却至常温，密封保存。 2、黄油需要提前室温软化。 3、糖粉不可以用细砂糖代替。 4、每个烤箱脾气不一样，请酌情调整，最后几分钟注意观察上色情况。 5、此配方量可以做一个学厨曲奇盘+一个28X28的烤盘，我一共挤了42块曲奇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-18

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