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千层饼的做法

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千层饼

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网上偶然得到的方子，第一次试，简单实用。

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10-30分钟

面粉 400g

、

70度热水 120g

、

25度温水 120g

、

盐 4g

、

油酥适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
混合面团醒30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
面板摸油擀薄两面各开3刀。
步骤3/6 点击查看大图
涂上油酥。
步骤4/6 点击查看大图
按刀口叠成正方形捏紧四边。
步骤5/6 点击查看大图
再次杆薄。
最后一步点击查看大图
平底锅加油烧热下饼煎至两面金黄即可。

小贴士

要想脆尽量杆薄，要软可以厚一点。切记锅要热。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-17

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