泡酸笋
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酸笋汤,酸笋酸萝卜老鸭汤,红烧酸笋鸭子。酸笋真的是怎么做都好吃。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
笋
一小盆
、
盐
300克
、
矿泉水
4300毫升
、
小米辣
适量
、
老姜
适量
、
蒜
适量
、
八角草果
各一颗
、
香叶
几片
、
高度白酒
适量
、
老冰糖
一块
、
花椒
小把
、
泡椒
一小包
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
我在蜀南竹海买的现砍的新鲜的竹笋。有点难剥,但很新鲜。
-
步骤2/14
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剥出来把老的部分去除,洗好了就是这样子啦。
-
步骤3/14
点击查看大图
对半切开,切开里面有白色的絮絮,我又洗了一遍。冷水下锅煮。水开后再煮三五分钟,捞出晾干水分。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-11-16
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