蜜豆小餐包的做法

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蜜豆小餐包

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孩子喜欢吃各种夹馅的点心面包，小餐包简单易做，夹上蜜红豆，甜甜的好吃极了。同时又能带上孩子一起烘焙DIY，既做美食的同时又能陪伴孩子。两全其美O(∩_∩)O

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

细砂糖 50克

、

盐 1克

、

清水 120克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
(๑• . •๑)
步骤2/19 点击查看大图
准备所有材料
步骤3/19 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机中，酵母最后放
步骤4/19 点击查看大图
低速1-2档混合均匀，出粗膜后加入软化的黄油
步骤5/19 点击查看大图
中速打至出膜
步骤6/19 点击查看大图
盖保鲜膜常温发酵
步骤7/19 点击查看大图
常温下发酵至1.5-2倍大，手沾面粉插洞不回缩
步骤8/19 点击查看大图
取出手掌轻按向四周排气
步骤9/19 点击查看大图
平均分割成16份
步骤10/19 点击查看大图
取一个面团按压擀成圆形
步骤11/19 点击查看大图
包入蜜红豆
步骤12/19 点击查看大图
收口捏紧
步骤13/19 点击查看大图
依次放入烤盘中(烤盘28*28*3)
步骤14/19 点击查看大图
烤箱开发酵档，底盘放碗热水增加二发湿度
步骤15/19 点击查看大图
发酵完成刷蛋液，预热烤箱上下火175度
步骤16/19 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火170度20分钟
步骤17/19 点击查看大图
上色加盖锡纸
步骤18/19 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

面粉吸水度不同，做时预留总量的10%酌量添加。烤箱温度和时间要根据自己烤箱的温度略做调整。中间夹馅可以替换任何馅料，不加也可以不喜深色的，上色后加盖锡纸就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-16

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