一次成功超级简单的木瓜奶冻！
嫌木瓜不好吃？快来做成集美貌与颜值于一体的小甜品 木瓜奶冻 吧！
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步骤1/5
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准备材料，牛奶用的一整包250ml 多出来一些正好做一个小布丁，或者直接用200ml也可以。糖按口味添加，喜欢甜就多加点，不喜欢太甜就少加点。炼乳可以换成淡奶油或者不加，加了会有更浓郁的奶香味！
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步骤2/5
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木瓜切掉根部那头之后用勺子把籽掏空，吉利丁片泡冷水备用
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步骤3/5
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锅中加热牛奶到40°左右（微微热不烫手）放入白糖，炼乳（或淡奶油），泡软的吉利丁片（吉利丁粉可直接加进去）搅拌至完全融化。注意牛奶温度不可过高，会影响吉利丁的凝固作用！
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步骤4/5
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木瓜坐入碗内，倒入锅中牛奶至九分满后放入冰箱冷藏至完全凝固（3小时以上）
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最后一步
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取出切片就可以啦
牛奶温度千万不要太高，否则吉利丁会失去凝结作用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-16
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