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手工面条的做法

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手工面条

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心水压面机好久了。上班不方便，经常买不到饺子皮抄手皮，超市卖的太厚，点都不好吃，自己做又耗时占地，赶上吃饭时间手忙脚乱的，压面机至少提速一倍，连我们家南方人都爱吃面条了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 250

、

鸡蛋 1个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
双十一抢购的
步骤2/15 点击查看大图
好小巧的机器，就用它做了
步骤3/15 点击查看大图
吃不了的挂起晾干或者冰箱冷冻，吃时直接放滚水中，筷子轻拨就散开了，新鲜面条煮3-4分钟即可，干面条多煮会儿
步骤4/15 点击查看大图
面粉中间挖个坑
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋加水调匀慢慢搅匀
步骤6/15 点击查看大图
揉成光滑面团，要硬一点
步骤7/15 点击查看大图
醒面十分钟
步骤8/15 点击查看大图
太湿了得边压边加好多，面粉，面团切成三份
步骤9/15 点击查看大图
用压面机先压成面皮，0档反复折叠多压几遍
步骤10/15 点击查看大图
逐渐加大档，面条大致5-6档厚薄就OK
步骤11/15 点击查看大图
压成细面条
步骤12/15 点击查看大图
一小块面团压的
步骤13/15 点击查看大图
用宽面条模扎成面条，时间是晚上十点钟，老公还忍不住让煮一碗
步骤14/15 点击查看大图
煮好的面条膨胀了，一块面皮压出还是好大一碗，特别耐煮，加了鸡蛋很有嚼劲
最后一步点击查看大图
这个老头家的面粉做馒头面条好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-16

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