秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富,秋冬季干燥,用它来炖汤是最好的了。
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步骤1/13
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排骨买回来后用冷水浸泡1小时,泡出血水。
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步骤2/13
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冷水焯肉,冲洗干净。
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步骤3/13
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汤锅内放入足量的水,洗干净的排骨,老姜一块。
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步骤4/13
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大火煮开。
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步骤5/13
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转小火焖煮1小时左右。
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步骤6/13
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排骨已经煮到酥烂,加入料酒。
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步骤7/13
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放入葱结。
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步骤8/13
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莲藕,胡萝卜,玉米切块,倒入汤中一起炖煮。
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步骤9/13
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虫草花洗干净后也加入汤中。
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步骤10/13
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保持中大火煮30分钟左右,莲藕和玉米熟透。
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步骤11/13
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加入盐调味。
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步骤12/13
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加入鸡精提鲜,也可不放。
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最后一步
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撒葱花,开吃吧~
排骨一定要买新鲜的。冷冻的猪肉不适合做汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
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