㊙️冬日暖胃主食--茴香鸡蛋包子
干茴香作为调料,大家都已经很熟悉。鲜嫩茴香还可以做菜,它具有特殊香辛味,含丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素,其叶茎特有的茴香油也可健胃理气、增加胃肠蠕动,用来搭配肉食味道颇佳。用茴香做包子或饺子的馅料很不错,炖肉或蒸鱼时加少许茴香也别有风味。 从中医角度讲,茴香味辛,性温,有温肝肾、暖胃气的作用。天气寒冷时,脾胃虚寒的人会出现胃部寒凉、腹泻等症状,可以适当吃一点茴香。
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步骤1/13
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面粉放入酵母水揉成团发酵备用。
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步骤2/13
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最最新鲜嫩的茴香洗净切碎备用。
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步骤3/13
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热锅把炒鸡蛋,放少许盐
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步骤4/13
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把炒好的鸡蛋里放入五香粉,生抽,糖调味
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步骤5/13
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把切好的茴香放入鸡蛋盆里,香油也放进去,最后放入切成末的姜和葱,顺时针不停搅拌,搅拌均匀
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步骤6/13
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此刻面已经发好了,有蜂窝状的组织
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步骤7/13
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把面轻轻揉光滑即可
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步骤8/13
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分成若干个小剂子,擀成圆形,中间后,边薄
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步骤9/13
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放入馅
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步骤10/13
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捏起来,我捏的不好看,要多加练习
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步骤11/13
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包子就都做好啦,水开后放入包子,大火蒸十五分钟即可。如果包子很大就蒸18分钟。素包子好熟
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步骤12/13
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叮叮叮出锅啦,趁热享用吧
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最后一步
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你们馋了嘛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
茴香鸡蛋包子的其他做法
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