菜花炒肉
菜花有很高的营养价值,含水量高达90%以上,所含热量较低,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。
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步骤1/17
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准备食材。
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步骤2/17
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将菜花剪(切)成小块。
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步骤3/17
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洗净。
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步骤4/17
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锅内放冷水,烧开。
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步骤5/17
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倒入菜花。
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步骤6/17
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放入少许盐,焯1-2分钟。
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步骤7/17
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关火,捞出菜花。
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步骤8/17
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过两遍冷水,然后沥干水分,待用。
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步骤9/17
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瘦肉切片。
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步骤10/17
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葱姜切丝。
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步骤11/17
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锅内放适量油。
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步骤12/17
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放入葱姜丝和瘦肉片。
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步骤13/17
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煸炒至肉片完全变色,倒入菜花。
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步骤14/17
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放入一品鲜酱油。
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步骤15/17
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放入适量盐,炒匀。
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步骤16/17
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倒入白水,大火收汁。
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最后一步
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出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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