网红五道口枣糕——美善品版
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步骤1/12
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我直接用的无核小枣,加入130g清水,以6分钟/100度/速度小勺煮软
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步骤2/12
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这是煮熟的状态,加入30g玉米油,以5秒/速度6打碎
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步骤3/12
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把枣泥盛出备用
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步骤4/12
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清理主锅,保证主锅无水无油,放入红糖(如果红糖有可以需要提前打碎1分钟/速度10,根据红糖状态调整时间)
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步骤5/12
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加入鸡蛋,插上蝴蝶棒,蝴蝶棒也要保证无水无油
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步骤6/12
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以6分钟/40度/速度4,进行第一轮打发
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步骤7/12
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再以6分钟/速度4进行第二轮打发,此轮打发无温度
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步骤8/12
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筛入低筋面粉和枣泥,以4秒钟速度3混合,烤箱180度预热
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步骤9/12
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倒入铺了油纸的烤盘上
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步骤10/12
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刮平表面,以170度20分钟烘烤
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步骤11/12
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时间结束后可以用一根牙签扎一下蛋糕体,牙签取出是没有粘连即可,取出倒扣在烤网上
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最后一步
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冷透切块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
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