美食锅#低碳双色蒸糕
除了蒸糕惯有的绵密、松软和湿润,椰子粉特有的香气和口感也为这款低碳蛋糕增色不少。如果想要更浓郁的椰香,可以把食谱中的“油”换成椰子油。
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步骤1/13
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材料如图所示
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步骤2/13
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分离蛋黄,加入清水拌匀。
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步骤3/13
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加入油拌匀
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步骤4/13
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加入椰子粉
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步骤5/13
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搅拌均匀(不同牌子的椰子粉吸水性不同,如果面糊太稠可以再多加1-2汤匙清水)
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步骤6/13
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蛋白加入代糖打发
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步骤7/13
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打发至湿性发泡
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步骤8/13
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混合蛋白糊和椰子粉蛋黄糊
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步骤9/13
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取少许蛋糕糊加入可可粉调成可可糊
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步骤10/13
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2种面糊交替倒入模具,用竹签随意划几下。
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步骤11/13
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水开后上锅蒸20分钟左右。
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步骤12/13
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完成!
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最后一步
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绵密,松软,湿润。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-15
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