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排骨炖豆角

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大海微澜

就像南方人喜欢煲汤一样，东北人就爱大炖菜，到了冬天各种炖菜更是家常便饭，我家三天两头炖一锅，怎么吃都不腻。 今天给大家带来一道典型的东北大炖菜，排骨炖豆角，排骨软烂鲜香，香而不腻，豆角吸足了排骨的油脂，软嫩香滑，比排骨还好吃，解腻又开胃，一大盘端上桌，豆角瞬间被挑光，尽管肉贵，还是不及豆角受欢迎，老少皆宜，每次都要炖点，少了不够吃。
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猪排骨 400g
、
豆角 400g
、
油 适量
、
盐 适量
、
花椒粒 适量
、
八角 适量
、
葱姜 适量
、
料酒 适量
、
老抽 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1、炖排骨最好铁锅炖上一两个小时，那才入味，软烂香滑，特别好吃。如果没有时间，可用电压力锅开锅压15分钟左右，速度很快。 2、调味料随个人喜好添加，煮排骨时可以多加点水，汤汁用来炖菜特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-14

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