韭菜鸡蛋煎馒头丁
今天早上来个馒头新吃法，让他们耳目一新，搭配一把韭菜，2个鸡蛋，韭菜与鸡蛋混合香气让馒头立马颜值高涨、诱惑度蹭蹭上升，这样做的韭香馒头，家人一个个吃的眉开眼笑。
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步骤1/7
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将馒头先切1cm左右的小方块；
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步骤2/7
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将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀；
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步骤3/7
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将韭菜清洗干净，切成小段；
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步骤4/7
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将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀；
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步骤5/7
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小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
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步骤6/7
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起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎；
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最后一步
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煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会；
1、注意2个馒头2个鸡蛋比例刚好，不建议鸡蛋液太多，避免馒头因浸泡在液体里吸饱水份从而易碎变形，或者鸡蛋液太多馒头难以煎至焦脆口感；
2、如果不想要原味，则可以在出锅前撒上适量五香粉、辣椒粉等；
3、除了放入韭菜，还可以适量放入胡萝卜丁、洋葱碎、香肠丁等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-14
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