虾皮炖蛋
天气越来越冷，今天早上来个虾皮炖蛋，补充能量，也能补钙
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步骤1/9
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打2个鸡蛋
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步骤2/9
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用筷子打散
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步骤3/9
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加入温水，并且搅拌均匀
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步骤4/9
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撇去表面的泡沫，这样可以让鸡蛋羹看上去更细腻，嫌麻烦的可以跳过此步骤
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步骤5/9
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虾皮清洗一下
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步骤6/9
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撒在鸡蛋液上
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步骤7/9
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蒸8-10分钟，我用了蒸箱，所以不用盖保鲜膜
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步骤8/9
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酱油加点水，否则颜色太深不好看
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最后一步
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把酱油汁、香油加在鸡蛋羹上，撒些葱花
鸡蛋液和水的比例1:1.8-1.9为佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-14
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