黄油版蛋黄酥
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试过很多次用猪油做蛋黄酥,感觉还是黄油好吃一些,甜腻的豆沙加上咸香的蛋黄,吃一次就爱上了
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
、
中筋面粉
150克
、
黄油
50克
、
糖
20~30克
、
水
60克
、
油酥
、
低筋面粉
120 克
、
黄油
65克
、
豆沙馅
适量
、
咸蛋黄
10个左右
、
表面装饰
、
蛋黄
2个
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
将油皮面料混合,揉至光滑的面团,用保鲜膜盖住松弛30分钟
-
步骤2/15
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将油酥面料混合,不用过度揉捏,防止面团出筋,用保鲜膜盖住松弛
-
步骤3/15
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咸蛋黄上面喷一些白酒(没有可不喷),烤箱190度烤10分钟,这样会让蛋黄更香,也更容易熟
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2019-11-14
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