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胡萝卜木耳炒肉丝的做法

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胡萝卜木耳炒肉丝

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胡萝卜和木耳是家里常备的菜，没菜的时候抓把木耳，洗两个胡萝卜，就是一盘色香味俱全的菜，胡萝卜和木耳都是营养价值很高的食物，多吃胡萝卜木耳，可以益气补血、润肺明目、凉血止血、提高免疫力，还能防癌哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉 200克

、

秋木耳 1把

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

葱 1根

、

料酒 2勺

、

玉米淀粉 5克

、

绵白糖 10克

、

生抽 10毫升

、

鸡精 10毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜洗干净，中间切断，再切成片，再切丝。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜全部切成丝装在盘子里备用。
步骤3/13 点击查看大图
秋木耳提前用水泡1小时，洗干净，去根部，切成丝。
步骤4/13 点击查看大图
姜切丝，蒜切碎，花椒洗干净，备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅放油烧热，下生姜、花椒炸香。
步骤6/13 点击查看大图
将腌制好肉丝放锅里炒，吵到颜色发白即可。（肉丝事先切好，放料酒、玉米淀粉、生姜、葱、白胡椒粉腌制20分钟）
步骤7/13 点击查看大图
将胡萝卜丝木耳丝一起倒入锅中，不停翻炒。（木耳炒时会炸，所以要不停地翻炒）
步骤8/13 点击查看大图
炒到胡萝卜丝变软，加1勺盐进去快炒，炒到盐均匀分布。
步骤9/13 点击查看大图
加1勺糖进去炒匀。
步骤10/13 点击查看大图
最后加蒜末、鸡精进去翻炒。
步骤11/13 点击查看大图
全部炒匀关火，出锅。
步骤12/13 点击查看大图
色香味俱全，微脆嫩爽，很好吃。
最后一步点击查看大图
简单小炒，营养丰富，清爽好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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