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家常版三杯鸡

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蜜桃厨房

都知道台式三杯鸡非常有名，其实最早的三杯鸡起源于江西，后流传到台湾省，经过一系列探索，才成了台菜的代表性菜品。 小主最开始听说这道菜，觉得它的名字格外有趣。经人告知，它之所以叫“三杯”鸡，是有三杯核心调料的缘故：一杯酱油（生抽+老抽）、一杯麻油、一杯米酒。 虽说三杯，但不代表每杯都等量哦，做菜时还是要根据比例适当调整的~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡琵琶腿 3只（约420g）
、
姜 3-5片
、
蒜 3瓣
、
红尖椒 1个
、
青葱 2根
、
九层塔 8g
、
广东米酒 50g（20g酒糟+30g酒）
、
生抽 18g
、
老抽 7g
、
清水 适量
、
食用油 10g
、
芝麻油 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-13

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