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水果胡萝卜蛋饼的做法

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水果胡萝卜蛋饼

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早餐不知道吃什么的过来，今天教你们煎一款简单又好吃的水果胡萝卜蛋饼，因为我买了十斤水果胡萝卜，除了送人外，自己还有五斤，所以最近做的好吃的里面都会放点。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水果胡萝卜 20g

、

葱花一点点

、

面粉 30g

、

盐适量

、

玉米油适量

、

鸡蛋 1个

、

水 20g

、

酵母 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋打散了加盐继续搅打，再加水
步骤2/13 点击查看大图
把面粉放进去搅拌
步骤3/13 点击查看大图
加入酵母继续搅拌
步骤4/13 点击查看大图
加入剁碎的水果胡萝卜继续搅拌
步骤5/13 点击查看大图
再放点葱花继续搅拌均匀了，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵40-60分钟左右
步骤6/13 点击查看大图
发酵好了表面会有很多小气泡，没发酵好煎出来的饼不够松软的。
步骤7/13 点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热
步骤8/13 点击查看大图
锅里放油，放一个煎蛋器（内壁刷油好脱模）
步骤9/13 点击查看大图
把面糊用汤勺，舀一勺面糊进煎蛋器里，用中温慢慢煎至定型
步骤10/13 点击查看大图
定型了就可以脱模，继续煎下一个
步骤11/13 点击查看大图
第一个记得要翻面哦别煎糊了，两面都定型之后就得勤翻面了
步骤12/13 点击查看大图
煎到两面金黄熟了就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
饼松软，好吃，早餐好了

小贴士

是不是超级简单啊，我总的煎了三个饼，家里人多的可以翻倍做，记得面糊不要太稠了不然饼不松软，鸡蛋选60克以上的，因为每个品牌面粉吸水性不一样，所以水可以适量增加两三克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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