鳕鱼青菜粥

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从单纯的母乳/奶粉喂养到添加各种辅食，自宝宝从出生起，营养一向是家长们关注的重点，蔬菜营养丰富，种类多样，但大多蛋白质含量并不高，所以适当的添加一些高蛋白质的食物，有益于均衡营养摄入，为宝宝的发育提供保障。优质的蛋白质来源很多，除了最为常见的鸡蛋外，禽肉、畜肉已经各种鱼类都是非常不错的选择。各式各样的粥羹类食物，一直是孩子餐桌上的常客，今天分享的这款辅食，用大米、蔬菜再搭配肉质细嫩，又好消化的鱼肉，简单一煮，一碗香喷喷的米粥就搞定了，做法简单，并且营养均衡。鱼肉里含有丰富的DHA，这种不饱和脂肪酸是人体大脑发育必不可少的营养素，所以“吃鱼的宝宝更聪明”是有一定科学依据的。除此之外，有研究表明，宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险；患上呼吸道疾病的概率也会减少一半。适合9个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米

、

鳕鱼

、

香菇

、

绿叶菜

、

胡萝卜

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇泡发，焯水
步骤2/8 点击查看大图
绿叶菜洗净，焯水
步骤3/8 点击查看大图
鳕鱼用柠檬/柠檬汁腌制一下，去腥
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入适量水和大米
步骤5/8 点击查看大图
胡萝卜、香菇切碎，大米煮开花后，放入锅中
步骤6/8 点击查看大图
鳕鱼切碎，放入锅中
步骤7/8 点击查看大图
煮几分钟，出锅前放入切好的青菜碎，拌匀，就可以出锅了
最后一步点击查看大图
盛出来给孩子吃吧~

小贴士

1，鱼类肉质细嫩，容易消化吸收，相比淡水鱼，深海鱼类污染较小，而刺少的鳕鱼一向是给宝宝添加辅食的首选，再加上它没什么很多其他鱼类的腥气，更容易被宝宝接受。 2，给大点的孩子吃的话，可以适当加盐调味，但不要加多，月龄小于一岁的宝宝在辅食中不要额外加盐，会对肾脏造成负担。 3，DHA俗称“脑黄金”，是一种不饱和脂肪酸，它是大脑皮层和视网膜的重要组成部分，对大脑发育和视力发育至关重要，还有增强免疫力、抗炎的作用。 DHA很重要，需要从食物中获取，但获取渠道其实也不少，除了母乳外，坚果，鱼类及其他水产品等，都能为人体补充DHA。 4，很多妈妈被鳕鱼有寄生虫的新闻吓到了，其实大多数深海鱼类、淡水鱼和各种海鲜中，都可能有寄生虫，并且淡水鱼有寄生虫的概率更高一些。 5，无论是海鱼还是淡水鱼，高温加热到60摄氏度就可将大部分寄生虫杀死，加热到100度以上保持2分钟，可确保杀死所有幼虫，其实只要别生吃，都不用担心这个问题。

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发布于 2019-11-12

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