一种美妙绝伦的美食—自制豆豉的做法 点击查看大图

一种美妙绝伦的美食—自制豆豉

浏览 49774 · 收藏 128

lrene安妮洁

中国菜上下五千年源远流长！ 你没吃过的菜很多，滔滔不绝！ 有些菜奇怪到你想不到，没听过，没看过，却吃起来别样风情！ 吃也是一种文化，是一种特别神奇的文化，因为吃，你可以创造奇迹！ 古代人很聪明，在物质匮乏的年代，能创造出许许多多精妙绝伦的食物。 取自自然，美味绝伦！ 今天做的豆豉，是老一辈人喜欢做的也喜欢吃的，小时候还不喜欢吃，现在觉得可好吃了。 仅以此菜谱作为纪念。压箱底的陈年旧货，却出其不意的好吃！老一辈传下来的，不写出来怕失传，想吃找不到地。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
红薯 6斤
、
黄豆 2.5斤
、
老姜 半斤
、
辣椒粉 8两
、
糯米 3斤
、
盐 1斤
烹饪步骤
步骤4/17

  展开全部17个步骤

小贴士

豆豉做好后，比较大比较湿，需要晒干或者烘干，炕干，不然很容易坏掉或者生霉。 干了以后请妥善保存！最好密封，冷冻。 适合冬天做，夏天不能做，会坏掉哦！温度太高湿度又大！ 此配方量比较大，如果你觉得做不来这么多可以根据实际酌情增减！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

换个做法

豆豉的相关分类

紫薯饼 山楂 苹果派 板栗 大闸蟹 手抓饼 更多

豆豉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许