私房菜~泡椒猪肝
我喜欢吃猪肝,也喜欢吃泡菜,酸酸辣辣的口感非常开胃 猪肝能防止贫血,能补充维生素A,含有丰富的蛋白质和矿物质,有补肝,养血,明目的功效 家常版泡椒猪肝的做法如下 1.猪肝切好用,清水把血沫冲洗干净 2.放入盐,鸡精,生抽,姜丝,白糖,生粉,料酒抓拌均匀 3.锅里烧油,油温低的时候放入姜丝,蒜片炒香 4.大火放入猪肝,快速滑开 5.放入切好的泡椒翻炒,加入盐,生抽,鸡精调味 6.水淀粉勾薄芡就可以出锅了 7.整个过程在两分钟以内 不要炒的太久,猪肝就炒老了,鲜嫩酸爽,非常下饭哦
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步骤1/8
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准备猪肝一块,泡椒,泡姜,蒜头,青椒
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步骤2/8
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猪肝切片,冲洗干净,加入生抽,盐,糖,料酒,鸡精,生粉抓拌均匀腌制
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步骤3/8
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锅里热油,放入蒜片爆香
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步骤4/8
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大火,加入猪肝快速滑开
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步骤5/8
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加入切好的泡椒,青椒加入生抽,盐,鸡精调味
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步骤6/8
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快速翻炒至变色,水淀粉勾薄芡即可吹锅
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步骤7/8
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鲜嫩酸爽,非常美味
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最后一步
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一道家常版泡椒猪肝就做好了,趁热吃哦,非常美味
整个过程2分钟左右,千万别炒老了,不需要一直煮哦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-11
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