快手菜家常香菇炒鸡
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香菇炖鸡我从来都只喝汤,稍微吃点香菇,炖汤的时候特意给朋友说少放点鸡肉,怕都不吃肉把肉给浪费了。买的整只鸡炖汤用了三分之一,剩下的鸡肉就做个炒菜。 香菇可以炖鸡,香菇同样可以炒鸡,此方法炒的鸡肉一点都不柴,连鸡胸部分肉质都还可以,不管是下饭还是空口吃,都是完美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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香菇泡发对半切开待用,葱、姜、蒜切好,青红椒切好。鸡肉切块用流水冲到水干净为止(无血水),鸡肉捞出滤干水分。
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步骤2/8
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热锅少油,放入葱姜蒜、香菇翻炒1分钟(一直保持大火)。
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步骤3/8
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放入鸡肉、料酒。
步骤4/8
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发布于 2019-11-11
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