卤毛豆，小美的美食的做法

点击查看大图

卤毛豆，小美的美食

浏览 6975 · 收藏 19

凉拌毛豆可以有很多种口味，这个煮法是最原始原味的，相当于做一份白卤方法，这个味的毛豆在烧烤摊很常见，当前菜下酒最适合了，如果是要加其他味道凉拌，直接用这个煮好的毛豆加自己喜欢的凉拌味就可以。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆、盐

、

大葱、姜

、

八角、桂皮

、

香叶、豆蔻

、

花椒、干辣椒

、

家中有什么就放什么，要求没那么高

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
毛豆用水把表面全部湿透，一直相互搓搓搓。让表面的毛毛基本去除，然后用剪刀把没长出的毛豆壳剪掉，毛豆两头页稍微剪一下，方便入味。
步骤2/4 点击查看大图
毛豆放入锅中，放入盐、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、花椒、干辣椒（家中有什么就放什么，要求没那么高）
步骤3/4 点击查看大图
沸腾5分钟后关火，让其自行放凉。随后放入冰箱一晚，让其更加入味。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

换个做法

卤毛豆的其他做法

卤毛豆的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

卤毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许