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五香酥鱼

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昕宝厨房

鱼的身体内含有我们常说的DHA，可以促进大脑发育，这就是小时候家长常说“吃鱼可以变聪明”的原因。除此以外，鱼肉中还含有PEA，对预防心脑血管疾病是有一定好处的。而且，鱼肉中富含多种维生素，矿物质都是人体必需的营养成分，所以吃鱼真是好处多多啊。
食材清单 加入采购清单
小黄花鱼 500g
、
葱姜蒜 少许
、
花椒大料 少许
、
食盐 少许
、
料酒 适量
、
海鲜酱油 适量
、
蚝油 适量
、
白糖 适量
、
米醋 少许
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1、制作酥鱼罐头时，我们经常会挑些体型比较小的鱼，刀鱼的话要切成小段，这样方便入味儿。 2、酥鱼的关键步骤就是用压力锅来把骨头压酥，如果没有电压力锅的话可以使用普通的高压锅。但是普通的锅是没有办法制作酥鱼的。 3、压力锅压好之后，不再炒制收汤也是可以的，鲜香的鱼汤可以用来拌饭。但是收汤之后才更有鱼罐头的口感，所以你可以根据自己口味选择是否收汤。

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发布于 2019-11-11

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