醋溜土豆丝（机缘巧合的炒法）
土豆丝有很多种做法，在我没吃过今天这种做法之前，我一直认为炒土豆丝是平凡的。 几年前的一次聚餐，要炒一篇土豆丝，爆锅时错把陈醋当成酱油，本以为这道菜多半是废了，可最终的味道却惊艳全场，哈哈这可能就是大师无招胜有招的境界吧……
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
备食材：土豆适中两颗/大蒜三瓣/红椒一根/干辣椒两根/葱花15克，切好的土豆丝需要泡掉表层的淀粉。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中热油，下干辣椒、大蒜爆香。至大蒜焦黄，淋入1汤勺酱油，4汤勺陈醋，搅拌均匀。（此时放醋，炒出来的土豆丝格外脆）。
-
步骤3/5
点击查看大图
土豆丝沥干水分，放入。放入一茶匙糖，大火爆炒，动作要快。
-
步骤4/5
点击查看大图
下入红椒，撒入适当盐，继续爆炒。撒少许鸡精，中火翻炒均匀。出锅，撒上小葱发~
-
最后一步
点击查看大图
酸脆暗藏其中，吃到嘴里胜过千言万语！
!!!曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角的美食与生活~~ （周周都有香喷喷的原创菜谱哦）
小白必看~
1、土豆丝不要切太细，太细缺少口感。这样炒出来每根都挺挺的，根根分明，脆脆生生，吃起来既轻快又过瘾。
2、好吃土豆丝一定要用刀切，刀切出来的土豆丝比刨出来的光滑。舌头对于颗粒感很敏感，这也就是为什么巧克力都要磨到颗粒小至20微米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
醋溜土豆丝的相关分类
醋溜土豆丝的相关推荐
-
海鲜菇拌鸡蛋
91321人看过 -
空气炸锅做蛋炒饭没想到这么简单！
18778人看过 -
牛奶果冻
39327人看过 -
#带着美食出去浪#⭐️裙带菜鸡蛋豆腐汤⭐️
156070人看过 -
烩粉汤
258311人看过 -
酸辣土豆丝
40471042人看过 -
超简单的果冻
347147人看过 -
回锅香辣土豆块
401724人看过 -
清炖鲤鱼
166072人看过 -
酱油炒饭
22490114人看过 -
家焖鲤鱼～～做鱼很简单
165439人看过 -
排骨土豆炖豆角
10216482人看过
