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醋溜土豆丝(机缘巧合的炒法)

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土豆丝有很多种做法,在我没吃过今天这种做法之前,我一直认为炒土豆丝是平凡的。 几年前的一次聚餐,要炒一篇土豆丝,爆锅时错把陈醋当成酱油,本以为这道菜多半是废了,可最终的味道却惊艳全场,哈哈这可能就是大师无招胜有招的境界吧……
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

!!!曝光一下我的个人公众号「外婆的灶台」 这里有我和酸角的美食与生活~~ (周周都有香喷喷的原创菜谱哦) 小白必看~ 1、土豆丝不要切太细,太细缺少口感。这样炒出来每根都挺挺的,根根分明,脆脆生生,吃起来既轻快又过瘾。 2、好吃土豆丝一定要用刀切,刀切出来的土豆丝比刨出来的光滑。舌头对于颗粒感很敏感,这也就是为什么巧克力都要磨到颗粒小至20微米。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-11

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