【全麦芝士熔岩面包】爆浆!拉丝!我都会!
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难度:简单 时间:180分钟 数量:6个 微信小程序:软味厨房 微信号:ruanweichufang 欢迎热爱美食的你,和我一起学起来٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
【面团】
、
高粉
210g
、
全麦粉
40g
、
奶粉
10g
、
细砂糖
10g
、
盐
2g
、
水
155-165g
、
酵母
2.5g
、
黄油
20g
、
【馅料】
、
马苏里拉芝士
110g
、
培根
3条
、
熟玉米粒
50g
、
【表面】
、
高粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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搅拌桶先加入水155g,再加入粉类(盐2g、高粉210g、全麦粉40g、细砂糖10g、奶粉10g)
-
步骤2/20
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最后加入酵母2.5g(tips酵母要和盐分开放,水可以先加155g如偏干后续再加)
-
步骤3/20
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用刮刀大致混合,用厨师机/面包机揉成光滑的面团,可以扯出较厚的膜
步骤4/20

展开全部20个步骤
发布于 2019-11-11
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