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白菜肉丝年糕汤

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蜜桃厨房

正所谓“冬日白菜美如笋”。秋冬时节的大白菜不仅应季，而且总是能给人带来满足的回忆。 只需要一丁点荤味，就能充分地激发大白菜的香甜。爆香后的汤水滚动，是餐前最美的声音。 而多于苹果、梨的蛋白质和维生素含量，也让大白菜在营养上也给人们带来了满足。 对这道汤而言，二两猪肉的荤味是够了，但仍然排解不了牙齿的寂寞。 这时加入的年糕正好顶上，靠着煮熟之后的软韧Q弹，硬是把口感上的空洞填满，让香气多绕了个几来回。 猪肉无情，汤菜有爱，今年秋冬的餐桌，想想还是挺温暖的~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大白菜 200g
、
鲜香菇 3个
、
年糕 150g
、
猪肉 100g
、
油 15g
、
水 适量
、
姜 1块
、
葱 1根
、
料酒 3g
、
淀粉 1g
、
白胡椒粉 1g
、
盐 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-11-11

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