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玉米莲藕排骨汤

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笺短意长

大风降温没暖气的周末，懒得买菜还想喝点儿暖胃营养的汤怎么办？ 在家吃饭不一定非要大张旗鼓准备昂贵食材才开火，搜罗冰箱食材，有什么炖什么吧！ 小排上次糖醋排骨用完了，还有一份腔排可以用来煲个汤。个人口味不喜欢吃甜玉米，总感觉怎么煮都不熟。就用粘玉米吧，和排骨一起炖熟的粘玉米香糯入味儿更像小时候吃的老玉米。而且玉米中的纤维素含量很高，口感清甜，有延缓衰老、降低血清胆固醇的功效。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
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1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 400g
、
玉米 230g
、
莲藕 400g
、
小葱 10g
、
姜 10g
、
食盐 4g
、
饮用水 1500ml
烹饪步骤
小贴士

小贴士：不管是排骨还是腔骨一定要选肉质新鲜的，煲汤前焯水撇去腥味浮沫儿，炖出来的汤口感香浓，清炖不需要加料酒汤味儿就很鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-11

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