祝寿少不了的寿桃做法
祝寿是对每一个生命的祈祷，更是人们追求幸福不断前行的内在动力。祝寿当然少不了寿桃！给大家分享两款寿桃的做法。
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步骤1/18
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糖、酵母用温水化开，面粉过筛。面粉、水、糖、酵母混合均匀，揉到表面光滑。
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步骤2/18
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面皮分割成大小一致的小块
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步骤3/18
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小面团整形成圆形，光滑面向上，松弛几分钟
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步骤4/18
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芋泥馅分成一个个小团子，喜欢啥馅用啥馅
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步骤5/18
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小面团松弛之后按扁，擀开
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步骤6/18
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放上內馅，用虎口把面往上推，收好口，包起来
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步骤7/18
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包好馅后放在砧板上，要用手整理一下，让它稳稳的立住，防止歪倒
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步骤8/18
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在顶部捏出一个小尖尖，用刮板或者勺子的圆弧边，从寿桃面团底部开始，往上压出一条弧线，压深一点点
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步骤9/18
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放入蒸笼，下面放温水（40度左右），盖好盖子，发酵大约20分钟左右，用手碰能有一些回弹，就证明发酵好了
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步骤10/18
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发酵好开水上锅，蒸12分钟，焖一分钟出锅。开盖后，寿桃立刻取出，避免粘在蒸笼垫上。放在凉架上
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步骤11/18
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用红色或者粉色的食用色素，加水，调成想要的颜色。如果没有食用色素，用红曲粉或者草莓粉兑水也可以。
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步骤12/18
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粉筛罩在寿桃上，找一个小牙刷，沾一点色素水，牙刷在粉筛上来回刷，寿桃上就着色了。
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步骤13/18
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铛铛铛铛~ 是不是很漂酿呀。
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步骤14/18
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下面给大家分享一下巧克力寿桃的做法，放在蛋糕上超好看
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步骤15/18
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将白巧克力放入熔炉融化。
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步骤16/18
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模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入稍微冷却的巧克力。两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。
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步骤17/18
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倒出多余的巧克力，凝固后脱模，取出寿桃。
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最后一步
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将使用喷粉均匀喷在桃子上。
1、包馅的手法要正确，不放馅也可以，看自己的口味。
2、压的线要深一些。
3、发酵一定不要过头，不然寿桃的造型就不明显了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-11
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