立冬 黑啤红焖羊肉
告别怀旧的深秋,饮香而衣,依香而动的初冬。窗外树木叶落而坠,杏树色呈赤金,浅缓而至的年终,迎来了第十九个节气。一锅温润的羊肉,定要连皮炖煮,沸水去沫后只以啤酒去燥腥气,不加一滴水,香气袭人。
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步骤1/8
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带皮羊肉800g,胡萝卜1根、大蒜叶适量,香叶、八角、 白蔻、草果
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步骤2/8
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羊肉焯水去血水
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步骤3/8
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捞出备用
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步骤4/8
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生姜切片
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步骤5/8
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胡萝卜切块
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步骤6/8
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羊肉放入锅中
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步骤7/8
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加入880ml黑啤、香料,大火煮开放胡萝卜、生抽、老抽、冰糖、红枣,小火慢炖60分钟
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-10
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